Le développement des campus
Offrir un cadre d’exception pour vivre des expériences uniques
Le campus de l’Institut Lyfe bénéficie d’un cadre exceptionnel pour permettre aux étudiants de dépasser leurs rêves.
Grâce au soutien de sa communauté de mécènes, la Fondation accompagne l’Institut dans le développement de ses infrastructures pour permettre à tous les étudiants d’évoluer dans un cadre d’enseignement unique : un campus de 17 000 m2 d’infrastructures modernes, au sein de 2 châteaux entourés d’un écrin de verdure.
L’ambition de l’Institut Lyfe est de se hisser au tout premier rang parmi les meilleures écoles de Management en Arts Culinaires et Hôtellerie au monde tout en conservant son identité d’école métier et sa singularité française.
Le Campus Gérard Pélisson
Le Campus Gérard Pélisson a été inauguré en septembre 2023. Il porte le nom du co-fondateur de l’école, figure de proue de l’hôtellerie mondiale. Il offre aux étudiants un cadre d’étude innovant et sert les ambitions stratégiques de l’école.
Ce projet a été rendu possible grâce au soutien généreux de nombreux mécènes, entreprises et particuliers, notamment Gérard Pélisson, ainsi que par le constant appui des pouvoirs publics, notamment la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Métropole de Lyon et la Ville de Lyon.
7.2 M€ investis dans la rénovation du château de la Roseraie
- 6 500 m2 dédiés à l’Hôtellerie
- 22 salles de cours
- Un amphithéâtre de 250 places
- Des espaces de co-working
- Deux bars d’application
Nous sommes fiers de contribuer de manière durable au développement de l’Institut et de la Fondation, et de nous engager envers l’éducation et la formation des talents de demain.
Le Campus Paul Bocuse
Un campus dédié aux métiers des arts culinaires et de la pâtisserie
Le Campus Paul Bocuse permet aux étudiants des Bachelors Arts Culinaires et Pâtisserie d’évoluer dans un environnement d’apprentissage moderne avec des lieux de mise en situation pratique en contexte réel.
- Un restaurant gastronomique d’application Saison 1* Michelin ouvert au public
- Un caveau dédié à l’apprentissage de la sommellerie
- Un bar d’application pour apprendre la mixologie
- Des espaces dédiés à la caféologie et à l’apprentissage du thé
- Un restaurant d’application brasserie F&B
- Un bar dédié à l’apprentissage des techniques de barista et de cocktails
- 15 laboratoires de cuisine et boulangerie pour les cours pratiques
- Une académie de Pâtisserie
Académie de Pâtisserie de l’Institut Lyfe
Le 23 janvier 2025, l’Institut Lyfe a inauguré sa nouvelle Académie de Pâtisserie.
La Fondation a participé au financement de ce projet qui permet aux étudiants de l’Institut d’étudier dans un cadre moderne et innovant.
2 M€ investis
- 1 000 m2 de nouveaux laboratoires ultramodernes
- 80 postes de travail
- 400 jeunes pâtissiers pourront être formés à terme
Ce projet a également été rendu possible grâce au soutien des Pouvoirs Publics, notamment de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Métropole de Lyon et la Ville de Lyon, ainsi qu’au soutien d’équipementiers engagés.
Grâce au soutien précieux de la Fondation et de ses mécènes, nous, étudiants, bénéficions d’un cadre d’exception pour perfectionner notre art. Ces nouveaux laboratoires, qui sont un environnement idéal pour apprendre et expérimenter, nous offrent un cadre inspirant pour créer et innover.
Joachim Fartane, étudiant boursier en 3ème année du Bachelor Management International de la Pâtisserie