Focus Alumni
Mélissa et Stanislas, deux parcours inspirants
Chaque année, notre Fondation accompagne des étudiants passionnés, en leur offrant un soutien déterminant dans la construction de leur avenir. Aujourd’hui, nous prenons des nouvelles de deux anciens boursiers dont les parcours illustrent l’impact de cet accompagnement : Melissa Gessler et Stanislas Dufay.
Melissa Gessler, cheffe à bord d’un navire d’exception
Diplômée en 2022 du Bachelor Management International des Arts Culinaires, Melissa a ensuite poursuivi en MSc-Master of Science in Culinary Leadership & Innovation. Bénéficiaire d’une bourse d’excellence de la Fondation en 2e année, elle est aujourd’hui cheffe de cuisine à bord de l’Otto Sverdrup, un navire de la flotte norvégienne Hurtigruten.
À la tête du restaurant gastronomique Lindstrøm, elle imagine des menus quotidiens inspirés des escales arctiques du navire. Une manière pour elle de concilier ses deux passions : la cuisine et les voyages.
L’Institut est bien plus qu’une école : c’est un réseau de passionnés et un tremplin pour les chefs de demain. Soutenir la Fondation, c’est investir dans l’avenir de la gastronomie.
Stanislas Dufay, au cœur de l’excellence hôtelière
Grâce à la Fondation, Stanislas a pu intégrer l’Institut Lyfe, ce qu’il considère comme une véritable chance. Après une première expérience à l’île de Ré au sein de deux hôtels 5 étoiles, Stanislas travaille désormais au sein du service achats du groupe IHG à Paris. Il pilote les approvisionnements et les projets de trois établissements haut de gamme, dont l’InterContinental Paris Le Grand.
L’Institut permet à des jeunes de réaliser leurs rêves et leur donne les clés pour comprendre le monde hôtelier. Il faut soutenir les jeunes étudiants afin de leur transmettre la passion du métier.
Une génération prête à bâtir l’avenir de l’hospitalité
Grâce au soutien de la Fondation, Mélissa et Stanislas ont pu vivre plus sereinement leur scolarité, et font, aujourd’hui, rayonner les métiers de l’hospitalité et des arts culinaires. À travers leur réussite, ils incarnent l’impact concret de la générosité des mécènes et la mission essentielle de la Fondation : révéler les talents de demain.
Notre objectif est de soutenir et d’accompagner de jeunes talents ambitieux.
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Offrez à des étudiants passionnés la possibilité de vivre des expériences inoubliables.
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